青山エディション 儀式用グレード 日本産オーガニック抹茶パウダー 30g

まさに理想的な儀式用グレード。

「青山エディション」は、本物の日本の儀式用抹茶の基準となる逸品です。西尾産を厳選し、L-テアニンの奥深い風味を引き出すために日陰栽培を施し、若葉の風味を最大限に活かすため新茶を使用。鮮やかな翡翠色を保ち、すっきりとしたうまみの余韻を残すよう、石臼で丁寧に挽き上げました。

「儀式的な質」とは何か

真のセレモニアルグレードとは、単なるラベルではありません。それは、量よりも深みを、スピードよりも品質を重視する栽培方法へのこだわりなのです。

日陰栽培のプロセス― 日陰の範囲を広げることでクロロフィルとL-テアニンの含有量が増加し、抹茶特有の鮮やかな色合いと穏やかな風味が生まれます。

最初の収穫時期― 春先の若葉は、最も柔らかな食感と繊細な風味を備えています。

石臼挽きの伝統― 花崗岩製の石臼が、滑らかで泡立ちの良い仕上がりを実現するために必要な、微細な粒度を実現します。

体験できること

鮮やかな翡翠色― 適切な日陰栽培と新鮮な加工が感じられる豊かな緑色。

バランスの取れたうま味――自然なコクと甘みがあり、すっきりとした後味。苦味が少ない。添加物は一切不使用。

なめらかな口当たり― きめ細かなパウダーで、伝統的な泡立て方でも、ラテに混ぜてもクリーミーな泡が生まれます。

使い方

伝統的な茶道用の準備用として、あるいは他の材料と混ぜて抹茶ラテやスムージーなどを作るのに適しています。30gで、抽出の濃さにもよりますが、15～30杯分になります。

毎日の抹茶の習慣を築きたい方や、初めて儀式用の品質の抹茶を試してみたい方に最適です。

なぜ「青山エディション」なのか

私たちは、手抜きを一切許さない日本の有機栽培農家から茶葉を仕入れています。どのロットも、伝統的な茶道が求める基準を満たし、現代の茶道にふさわしい品質を保っています。産地は明確であり、品質への妥協は一切ありません。

仕様

• 高級セレモニアルグレード
• 出身地：愛知県西尾
• 認証：日本有機
• 製法：石臼挽き
• 正味重量：30g
• 原材料：100%有機抹茶