記事
「茶道用抹茶」は規制すべきか？
抹茶の販売業者に、その商品が「茶道用」かどうか尋ねてみれば、答えはほぼ間違いなく「はい」です。ほぼすべての商品説明にそう記載されています。この言葉は、まるで公式の…のような、ある種の認証マークのように聞こえますが……
「茶道用抹茶」は規制すべきか？
抹茶の販売業者に、その商品が「茶道用」かどうか尋ねてみれば、答えはほぼ間違いなく「はい」です。ほぼすべての商品説明にそう記載されています。この言葉は、まるで公式の…のような、ある種の認証マークのように聞こえますが……
単一品種とブレンド抹茶：なぜ一方が……
「単一品種とブレンドの抹茶、どちらが優れているか」と多くの人に尋ねると、たいていは「単一品種」と答えるでしょう。その名前から連想される「単一」「純粋」「ブレンドなし」というイメージが、より高品質であるという前提となっているからです。しかし、果たして……
単一品種とブレンド抹茶：なぜ一方が……
「単一品種とブレンドの抹茶、どちらが優れているか」と多くの人に尋ねると、たいていは「単一品種」と答えるでしょう。その名前から連想される「単一」「純粋」「ブレンドなし」というイメージが、より高品質であるという前提となっているからです。しかし、果たして……