抹茶ビール

定番のドラフトビールに一味違った爽やかなアレンジを加えた、夕方のサービスにぴったりの一杯です。 

1人分

材料

• ループ抹茶 東京抹茶： 2g
• 冷水： 10ml
• 沸騰したお湯： 10ml
• 冷水： 50ml
• ビール： 350ml

作り方

1. 茶漉しを使って抹茶をふるいにかけ、ボウルに移します。
2. 冷水10mlを加え、泡立て器で混ぜて滑らかなペースト状にします。
3. お湯を加え、香りを引き出すために軽くかき混ぜます。
4. 残りの冷水50mlを加え、泡立て器で力強くかき混ぜて、ふっくらとした泡を作ります。
5. 冷やしたグラスにビールを注ぎます。
6. （手順4で作った）抹茶の液を、ビールの上にそっと注ぎ、層になるようにします。